Hoppe´s Buffetauswahl



Ein schöner Abend mit Freunden und Familie- 28,90€ pro Person

 

Vielfältige Antipastivariation

Gemischtes Baguette + Kräuterbutter +Aioli

Feines Geflügelarrangement mit Dip

Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert

Kartoffelsalat

Tomatensalat mit Zwiebeln und frischer Petersilie

Putenbraten mit Estragonsauce

Gedämpftes Lachsfilet mit Dillsauce

Bandnudeln in Butter geschwenkt

Butterreis mit Petersilie

Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise

Blattspinat mit Knoblauch verfeinert

Rote Grütze mit Vanillesauce

Mousse au chocolat





Gesellige Runde- 25,90€ pro Person

 

Gemischtes Baguette und Kräuterbutter

Kleine Schweinerückenschnitzel mit BBQ Sauce +Senf +Ketchup

Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert

Melonenschiffchen mit Schinken

Tomaten-Mozzarella-Platte mit Pesto und frischem Basilikum

Nudelsalat

Putensteaks mit Frucht-Curry-Sauce

Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffer-Rahmsauce

Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise

Bandnudeln in Butter geschwenkt

Kartoffelgratin

Rote Grütze mit Vanillesauce




Zeit zum Schlemmen- 33,50€ pro Person

Räucherfischauswahl mit Sahne- Meerrettich

Roastbeefscheiben mit Remouladensauce

Gefüllte Eier mit Senfcreme

Bauernsalat

Reissalat

Gemischtes Baguette + Kräuterbutter

Schweinefiletmedaillons in einer Pinot-Grigio-Rahmsauce

Bandnudeln in Butter geschwenkt

Prinzessbohnen mit Speckwürfeln

Maishähnchenbrust „coq au vin“

Kabeljaufilet mit Safran- Senfsauce

Frische Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise

Butterreis mit Petersilie

Mousse au chocolat

Bayrische Creme mit Fruchtspiegel




Italienische Zeit-  31,10€ pro Person

 

Tranchen vom Rind mit Rucola, Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Parmesan

Vielfältige Antipastivariation

Gemischtes Baguette, Kräuterbutter, Aioli

Tomaten- Mozzarella- Platte mit Pesto und frischem Basilikum

Vitello Tonnato vom Kalb mit Kapernäpfeln

Mediterraner Nudelsalat

Hähnchenbrust „Toskana“ mit Tomatenrahm

Ganzer Lachs mit Limettenkruste 

Saltimbocca von Kalb mit leckerer Sauce

Mit Olivenöl und Knoblauch gebratenes, mediterranes Gemüse

In Butter geschwenkte Rosmarin- Drillinge

Blattspinat mit Knoblauch verfeinert

Kartoffelgratin

Mascarponecreme mit Fruchtspiegel

Tiramisu im Glas





Ruhrpottbuffet-  21,10€ pro Person 

 

Westfälischer Knochenschinken

Westfälische Mettwurst

Roastbeefröllchen mit Remoulade

Bauernbrot+Schmalz+Kräuterbutter

Frischkäse- Schwarzbrottaler

Goudawürfel mit Weintrauben

Pellkartoffelsalat mit Ei+Gurke

Lauchsalat mit Apfel und Mandarinen

Himmel und Erde

Westfälischer Pfefferpotthast

Currywurst+Baguette

Königsberger Klopse in Kapernsauce

Salzkartoffeln nach Hausfrauenart

Kartoffelpüree

Roter+Grüner Wackelpeter mit Vanillesauce

Vanillecreme im Glas




Spargelschmaus (nur von Mitte April – Juni) Preis auf Anfrage

 

Spargelcremesüppchen mit Einlage und Schnittlauchröllchen

Spargelsalat mit Erdbeeren und Vinaigrette

Tomaten- Mozzarella- Platte mit Pesto und frischem Basilikum

Gemischtes Baguette und Kräuterbutter

Feinnussiger Stangenspargel mit Sauce Bernaise

Schweinemedaillons in Rotwein- Schalotten-Jus

Auswahl von rohem und gekochtem Schinken

Gedämpftes Lachsfilet mit feiner Butternote

Gebratene Rosmarin- Drillinge

Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Erdbeer- Tiramisu im Glas





Frühlingserwachen- 26,90€ pro Person

 

Melonenschiffchen mit Schinken

Frische Salatauswahl mit verschiedenen Dressings

Roastbeef Röllchen mit Remoulade

Vielfältige Antipastivariation mit Aioli

Gemischte Baguetteauswahl mit Kräuterbutter

Putensteaks in leichter Tomatensauce

Rinderfilet in Pfeffersauce

Ganzer Lachs mit Limettenkruste

Rosmarin Drillinge in Butter geschwenkt

Butterreis mit Petersilie

Frische Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise

Erdbeercreme mit Sahnehaube

Frischer Obstsalat mit Vanillesauce



Unser Klassiker- 21,10€ Pro Person

 

Gefüllte Eier mit Senfcreme

Gemischtes Baguette mit Kräuterbutter

Kartoffelsalat

Roastbeefröllchen mit Remoulade

Hähnchenbrustspieße mit Sweet Chili Sauce

Putencurrygeschnetzeltes mit Früchten

Saftiger Schweinebraten mit dunkler Zwiebelsauce

Butterreis

Kartoffelgratin

Gemischtes Gemüse mit Hollandaise

Duett von Vanille- und Schokocreme im Glas



Alter Grieche- 22,50€ pro Person

 

Weinblätter, Oliven, gefüllte Pepperoni

Gemischte Baguetteauswahl mit Kräuterbutter

Tzatziki

Bauernsalat

Krautsalat

Saftiger, gefüllter Gyrosbraten

Schweinefiletmedaillons in Metaxasauce 

Kritharaki- Nudeln

Würziger Gemüsereis

Mediterranes Gemüse mit Knoblauch und Rosmarin gebraten

Griechischer Joghurt mit Weintrauben und Honig



Pastabuffet-  17,90€ Pro Person

 

Nudelsalat „mediterran“

Nudelsalat „klassisch“

Gemischtes Baguette mit Kräuterbutter

Tortellini in einer cremigen Käse- Schinken- Sahne- Sauce

Spaghetti Bolognese mit Parmesan

Spinat- Feta- Lasagne mit Kräuterrahmsauce

Rote Grütze mit Vanillesauce




Aus dem Suppentopf (500ml pro Person) Preise auf Anfrage

 

Rinderkraftbrühe mit Einlage

Kartoffel Eintopf mit Mettwurstscheiben

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

Erbseneintopf mit Bockwurstscheiben

Linseneintopf mit Mettwurstscheiben

Gyrossuppe

Gulaschsuppe (Rind)

Hühnersuppe 

Schnibbelbohnenintopf

Chili con carne

Tomatensuppe

Minestrone

Gazpacho (kalt)



Auf Wunsch erhalten Sie auch eine Auswahl an Blechkuchen und Plunderteilchen die man gerne dazu ordern kann